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2013年新茶本公司
4月10日已到货正宗雨前特级高山太平猴魁本公司已经到货,比预期要早一些天
此款毛峰本公司连续五年获得广大客户的认可,每年销售叁万斤以上是广大客户认可的口茶,深受广大老茶客的喜爱。
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太平猴魁,属绿茶类,是中国历史名茶,是中国极品名茶,中国十大名茶之一,尖茶之王,创制于1900年。
“太 平猴魁”是高档绿茶,产于黄山区新明乡,尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优,特称“猴魁”。“太平猴魁”茶创始于十九世纪,在尖茶中独树一帜。外 形两叶抱一芽,平扁挺直,不散、不翘、不曲;全身披白毫,含而不露;叶面色泽苍绿匀润,叶背浅绿,叶脉绿中藏红;入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,悬在明澈 嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在杯中对你伸头缩尾,有“刀枪云集”、“龙飞凤舞”的特色。其滋味鲜醇甘甜,香气高爽持久,汤色清绿明净,有爽口、润 喉、明目、提神之效。1915年,在巴拿马举办的万国博览会上,中国展出的“太平猴魁”茶获一等金质奖章和证书,解放?院螅啻位竦檬∮拧⒉坑偶肮沤 鹬式薄⒔鹋平薄?“太平猴魁”茶能长盛不衰,关键在于产地自然条件优越。茶园大多坐落在海拔500--700米以上的山岭上,由于林壑幽深,地势险要,故 传猴子采茶之说.
采摘制作:太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶叶长 出一芽三叶或四叶时开园,立夏前停采。采摘时间较短,每年只有l5~20天时间。分批采摘开面为一芽三、四叶,并严格做到“四拣”:一拣坐北朝南阴山云雾 笼罩的茶山上茶叶;二拣生长旺盛的茶棵采摘;三拣粗壮、挺直的嫩枝采摘;四拣肥大多毫的茶叶。将所采的一芽三、四叶,从第二叶茎部折断,一芽二叶(第二叶 开面)俗称“尖头”,为制猴魁的上好原料。采摘天气一般选择在晴天或阴天午前(雾退之前),午后拣尖。杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序制成:
杀青:用直径70厘米的桶锅,锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料,确保锅温稳定。锅温110℃左右,每锅投叶量75—100克。翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”,历时2—3分钟。杀青结束前,要适当理条。杀青叶要求毫尖完整,梗叶相连,自然挺直,叶面舒展。
毛烘:按 一口杀青锅配四只烘笼,火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后,要轻轻拍打烘顶,使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘,先将 芽叶摊匀,最后用手轻轻按压茶叶,使叶片平伏抱芽,外形挺直,需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时,叶质已经干脆不能再捺。至六、 七成干时,下烘摊凉。
足烘:投叶量250克左右,火温70℃左右,要用锦制软垫边烘边捺,固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干,下烘摊放。
复焙:又叫打老火,投叶量约1900克。火温60℃左右,边烘边翻。切忌捺压。足干后趁热装筒,筒内垫箬叶,以提高猴魁香气,故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后,加盖焊封。

【冲泡方式】:太平猴魁
①加干茶一撮(约3-5g )于200ml茶杯中。
②加开水(80℃左右)约1/3茶杯,摇动后,待茶叶充分吸水,舒展,再加水至7-8分满,趁热饮用
③喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤 浓度较均匀。(常见绿茶都可用此方法冲泡。)
【温馨贴士】:
1. 好的太平猴魁,叶片比较嫩,冲泡时水温不宜过高,以80-85℃为宜。
2. 冲泡时,建议使用透明玻璃杯。其汤色清碧微黄,赏心悦目。
3. 忌长时间浸泡,否则苦涩味重。
4. 太平猴魁可反复冲泡3到4次。
【健康小贴士】:
茶叶由于制作过程的不同,使得起药理属性也各 不相同,有寒凉,温和之分。不同的人,要根据茶的不同药理属性选择适合自己喝的茶,只有这样才能达到最佳保健养生的效果。
建议每人每天10-15克的茶 饮用量,饮后30分钟至一个小时后饮用最健康;为了您的健康,请选择适合饮用的茶!




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