2016早春茶新茶 云南滇红 凤庆大叶种红茶 功夫茶散装批发

产品名称：云南滇红---松针

 产品原料：凤庆大叶种茶

 年份：2016年

净含量：10kg

规格：12kg/件

本品产于海拔1700米以上无污染的世界茶王之母及滇红茶发源地——凤庆。采用优良的品种，经传统特殊工艺精制而成。观其外形条索紧致肥嫩，苗峰秀丽，金毫显著，色泽乌黑油润；香气高醇持久，滋味浓厚鲜爽；汤色红艳透亮。叶底柔嫩多芽，红匀明亮。内含多种维生素、氨基酸、茶多酚等有益成分，是纯天然的饮品！

  滇红茶首选看产地，云南所生产的红茶统称为滇红茶。而在云南三大产区大部分红茶出自思茅和凤庆。其中已凤庆红茶最为出名，因为凤庆的茶种决定了做红茶是最好的。此茶种生产的红茶茶红素含量是最高的。首先，看其外观色泽，思茅红茶外观金黄、条索精壮。凤庆红茶稍微偏黑，条索偏细。其次，凤庆红茶香气饱满，且浓郁。思茅香气清淡。开汤后凤庆红茶不添加任何东西天然的蜜香味十足，香气高扬，也叫（红薯香、地瓜香），而这点思茅红茶是没有的。观其汤色凤庆红茶的汤色比思茅红茶的汤色要透亮，口感就更不能相比了，所以市场上思茅红茶的价位比凤庆红茶要稍便宜。

滇红之乡——凤庆

   凤庆县地处临沧地区西北部，跨东经99°31′～100°13′、北纬24°13′～25°03′之间，东与巍山县、南涧县相连，东南与云县毗邻，西南与永德县交界，西、西北与昌宁县接壤。县城凤山镇居县境中部，东至云南省会昆明市580公里，南距临沧行署驻地123公里。东西最大横距59公里，南北最大纵距91公里，总面积3451平方公里。均为山区峡谷，仅营盘区有少许丘陵盆地。

凤庆县位于滇西纵谷南部，境内群山连绵，山川相间。由于澜沧江及其支流顺甸河、黑惠江、迎春河切割，从北至南形成四大峡谷。西部地势较缓，呈波浪式向西延伸，形成以营盘为中心的中山丘陵盆地。境内最高点为大雪山黄竹林，海拔3098米。最低点为孟统河出境处，海拔900米。县城海拔1578.8米。气候属中亚热带季风气候，县有气候温和，日照充足，干湿分明的特点。年平均气温在16.5摄氏度。盛产茶叶、核桃，是中国核桃之乡和世界著名滇红茶的生茶基地。

在世界的种植史上，提到茶叶，就不能不说到世居在云南的濮人。据专家考证，他们是世界上最早采用和种植茶叶的人。而凤庆，就是濮人最早居住的地方之一。如今沿澜沧江一带，古时即是濮人生活的地方，而这些地方也是茶叶生长历史最久远的地方。以凤庆为例，如今在大寺乡平河至小湾新源等村寨，还不时能看到历经沧桑的栽培型古茶树，从茶树的排列与走向来看，它们应为当时居住在这块土地上的人所种植。而据凤庆县古茶树资源普查组的普查统计，凤庆全县至今还有古茶树资源面积达5万多亩。凤庆也是大面积种植茶叶最早的地方之一。远古时期生活在凤庆的濮人在野生植物的采集和利用过程中，发现和利用野生茶，并随之逐步将野生茶的采制利用发展为栽培型，香竹箐的大茶树就是最有力的证明。而事实上，明清以前，就有顺宁大山茶经下关、丽江销往康藏得人贸易往来，因此也可以说明，凤庆不但种植茶叶的时间早，而且开展茶叶贸易的时间也比较早。到了明代，凤庆人已经有意识的从外地引进茶树良种了。据说，明万历年间，土司勐老四外出经商，路经普洱，当地土司以茶相待，后勐老四带回茶苗50株，在植于房前屋后，成活17株。采摘后揉制自饮，茶味芬芳。后因土司喜爱品茗而倡导种植茶叶，首先由寺院种植，后来民间仿效。

在凤庆群体茶种中，最具有代表性的如长叶大黑茶、印园大团茶、柳叶白毫、源头大叶茶、筒状大叶茶，这些品种，有的滋味浓，有的香气高，有的芽毫特显，它们以各自突出的特性，构成了凤庆茶种比较完整的品质风格。据云南省茶叶科学研究所的专家测定，凤庆县的群体种混合鲜叶生化成分为：水浸出物47.56%，茶多酚35.79%（最高的达到38.71%），儿茶素总量186.31mg/g，咖啡碱3.68%。成品茶的生化成分为：水浸出物44.96%，茶多酚25.92%，儿茶素总量128.12-153。21mg/g，咖啡碱3.4%，茶黄素0.83%-0.95%，红茶素6.1%-8.5%，氨基酸173mg/g.测定的结果表明，凤庆群体茶种的主要生化成分不仅高于中小茶种茶区，也高于引种云南大叶种的同种异地的其他省区。

1984年，全国茶树品种委员会向全国推广的52个“全国地方茶树良种”品种中，凤庆大叶种排位第三。

在凤庆的历史上，如果说琦璘以自已卓著的政绩让茶树绿满大地，那么冯绍裘则以自己的勤勉与努力，让凤庆茶叶成为享誉世界的品牌。

滇红茶创始人冯绍裘-云南临沧旅游文化，冯绍裘（１９００～１９８７），字艳群，湖南衡阳人，滇红茶创始者。１９３８年，祁门等出口茶产地相继沦陷，祁门茶叶改良场的冯绍裘应中国茶叶公司电邀，到汉口负责茶叶产销技术工作，于９月中旬到云南下关，由下关步行到云南历史旅游地临沧市凤庆。冯到凤庆看到凤山茶树成林，芽壮叶肥，白毫浓密，对大叶茶特感兴趣。冯用凤山茶５ ０００多克分别制成红、绿茶各５００余克，汤色香味为国内罕见。后来，所制两个品种茶带到香港茶市，被誉为上品。１２月回昆汇报，引起茶叶界高度重视，将其命名为“滇红”，并指定带人到云南历史旅游地临沧市凤庆筹建云南省茶叶公司顺宁实验茶厂。１９３９年３月８日，冯抵达凤庆茶厂，亲自设计试制三桶揉茶台，取代传统手揉制茶法。１９４０年３月，冯进一步绘制图纸，委托云南五金厂制造手摇分筛机，机器运达后招聘技工，培训人才，开始大批生产。１９４２年，太平洋战争爆发，腾冲、龙陵失陷，冯请假携眷回湖南衡阳，被重庆中茶总公司借用调到湖南安化砖茶厂。１９８７年因病去世，生前发表专著有《“滇红”史略》，所创制的滇红茶成为中国茶史上一朵名茶之花。

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冲泡方法：

   1.目前市面上比较流行的红茶冲泡方法。主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃杯，其过程是：将茶叶放入茶杯的内胆中，然后将80摄氏度左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒入茶杯中饮用。

  2.盖碗泡发可结合茶艺进行冲泡。其泡法：首先，红茶小盖碗置干茶量5克。接着，将95摄氏度以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再盖碗。出汤时间1~3泡在3~10秒之间，以后没冲一泡延长。（调原则是1~7泡冲泡出的汤色基本一致）。

冲泡要领：

  1.冲泡的水温控制。

  2.浸泡的时间需掌握好

冲泡的水温通常认为要在80摄氏度左右。据悉，高级细嫩名茶，开香时水温为95摄氏度，冲泡的水温为80~85摄氏度。只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气醇正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，祝之动情。

虽然茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、投茶数量和饮茶习惯等都有关。但是，由于红茶叶子比较嫩，不宜长时间浸泡。通常冲泡方面，都讲求快进快出，茶水注入后，快速倒处，浸泡时间往往在数秒。