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如何分辨正山小种的好坏?
1.桐木关正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。
2.劣质正山小种红茶的特征:外形大小长短不均匀,杂质多、外形粗糙。色泽暗黑呈青灰色、银白色;芽尖发黑, 香气低弱、浑浊、冲泡时间短。汤色深暗或浅暗混浊。滋味淡薄或粗涩。
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