信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
温馨提示：
春茶气温低，茶叶生长慢，营养物质以氨基酸为主，鲜甜回甘，关键一点是没农残。如果一味追求浓郁， 也许只能买到夏秋茶，为了您的健康，请记得辨别和区分。
除了选料要求和制作工艺更高之外,鲜、嫩、醇、爽,品性温和,也是这款茶叶最大的特点,肠胃不好的朋友也可以喝绿茶了。