关于槟榔味的十点总结
经过总结多次实验及槟榔香专题研讨茶会所获得的体会，很多资深茶友得到许多直观的感性认识，对六堡茶槟榔香有了较为一直的看法，基本有如下十点：
1、槟榔味有熟香、生香（鲜香）两大类之分。生香（鲜香）类型较“清”较“鲜，一般多见于较新（几年内）的茶，严格而言不算“可享受型的槟榔香，因其味其香未有熟香之令人愉悦畅快的茶韵。但依据其可判断这款六堡茶以后是否会出槟榔香，可以说是槟榔香的一种早期表现形式。
2、槟榔味熟香为令人预约的可享受型的槟榔香。有淡雅、浓郁清顺、幽远、潜藏、暗香之别，虽风格稍有不同，但香的类型仍是一路，茶汤甜醇而甘，与槟榔香相融，很和谐、很舒服、很愉悦，满嘴香气充盈，香、味层次都很丰富，下颚会有酸软生津的感觉，令人生愉悦畅顺感。
3、有槟榔味生香的六堡茶，经合适的存放，才会转化为熟香，至于转化为何种类型熟香，则视存放条件、存放环境而有所不同，也取决与这款六堡茶的原料老嫩以及制茶工艺。
4、一款有槟榔香的茶，如果不是长时间摊晾，其干茶有一种很隐约的干香陈香，但需很仔细分别才能闻到。也就是说这种情况，可以通过干茶辨出这个茶有否槟榔味。此类可判断的是槟榔味的熟香，槟榔生香（鲜香）类的六堡茶，最好还是通过品饮来确定。（老茶在数十道之后，其槟榔香依然回味悠长。）
5、有些六堡茶槟榔味在洗茶时即可通过涌起的茶香闻到，但须分辨，有几种瑶香、烟香虽跟其比较相似，但其实有所不同。有相当多类型的槟榔香六堡茶，在洗茶时闻到的是另一种气味，不应武断下结论。前几道或许不会太好喝（或者有其他杂味），在冲泡三五道甚至在七八道之后，才隐隐现出悠悠的槟榔味，其为幽远类；有洗茶之气已经明显，一开始便很浓香醇厚的，其为浓郁类；茶汤在嘴里醇厚，槟榔味不明显，但在咽下茶汤的瞬间，才感受到其悠长槟榔味的，是暗香类。
6、一款六堡茶火星会是几种香型的复合，即既有槟榔味，也有瑶香、木香等，经验丰富的品鉴者能辨出槟榔味与瑶香、木香等截然不同，但我们试图让一些少接触六堡茶的人品尝，往往会发现一款仅有槟榔味而无烟味的茶，有人会误会为烟香，故槟榔味与烟香或有某些相似之处。
7、烟味与槟榔味绝不能等同，两者共存时，可以分辨得出，特别是对于一些资深茶人，更可轻易分辨槟榔味与烟味的不同。烟味是一种不正常工艺生产的味。最明显的区别是烟味是一开始便有的，浓烈的会有呛喉或者痒喉感，而槟榔味很柔很顺，咽喉部很舒服，而且随着泡饮次数增加，烟味会越泡越弱，槟榔味则越泡香气越纯净。
8、市场上的茶有一种茶香味近似乎于槟榔香却不是，有人称作瑶香。初学品茶者或一般消费者玩玩会混淆，须注意分辨。该茶香茶味表现比较张扬，香烈而飘，显得很霸道。而真正的槟榔味则很纯正、沉而谐、清雅。两者间最大的区别在于茶韵，真正槟榔味茶韵幽远，回味甘长。
9、一款有槟榔香味的六堡茶佳品，其槟榔味会非常持久，数十道泡下来，即使是茶汤颜色很淡了，但其槟榔味依然不弱，且越泡香气越显纯净柔顺，以至于很多时候会有越泡越香的感觉，这是六堡茶槟榔香一个极具特色之处。
10、不是所有的六堡茶都有槟榔味。