祁门野红茶来自祁门县海拔800-1200米的野生环境下野生野放,自然生长,没有经历人工栽培、施肥的,天然有机的茶青用祁门红茶加工艺制作出来的。这里峰峦起伏,沟壑纵横,森林覆盖率达85%以上,年平均气温15℃左右。
高山出好茶,祁红野茶多是在野生,纯天然,无公害的。有些茶树是鸟类或风吹茶籽见缝插针,稀疏散植在乱石丛中,食晨雾,饮甘露。茶树生长在高山上,因气温低,自身会产生一种营养物质来抵御寒冷,昼夜温差较大,更加有利于茶叶营养物质的积蓄。土壤,水,肥,温度,阳光,空气以及海拔高度决定了祁红野茶的高品质。
由于山高林密,每当人工培育的低山茶出来后,就没人去采费工采时的野茶了,因此量少之又少,每年生产的野茶供不应求,祁红野茶是用高山上的野茶青是用做祁红毛峰的手法加工而成,其外形条索紧细均匀,苗秀显毫,色泽乌润,茶叶香气清香持久,鲜甜轻快,汤色红艳透明,叶底鲜红明亮,茶叶底均匀明亮。