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【名 称】正山小种
【产 地】武夷山桐木关
【工 艺】传统手工原味
【保质期】长期(避光、密封)
【特 征】滋味醇厚甘鲜，润滑可口，香甘持久耐泡。
世界红茶源于武夷小种，而正山小种其中以桐木小种为最，是欧洲贵族衷爱百年的红茶。
小种红茶它诞生于明末清初；产于福建武夷山，是世界红茶的祖先，早在17世纪初，曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶，并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。
冲泡方式：
茶量：一般3-5克，以容器（壶或盖杯）大小而定。
用水：山泉水、井水更佳。
水温：80-90度。
时间：头三泡3-10秒，以后逐渐时间延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷正山小种可以冲泡六次以上。
正山小种汤色以红明清澈为最佳，香气好的应该具备浓厚的桂圆味，越强则越佳，滋味以醇厚带甜者为佳，其次为醇厚，醇正，平和；叶底，深红嫩匀外最佳，其次下来为暗红，尚软，粗大，越好的正山小种，桂圆味（松烟味）高，滋味上，越好的正山小种味道越醇厚。
正山小种红茶：外形条索肥实，色泽乌润，条形紧结较统一美观，口感不仅保持了其原有的桂圆香和味,滋味鲜爽。泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减。
小种红茶是我国的特产，福建省出口的特种茶。他采自武夷山小叶种菜茶树种制的故名小种工茶。它采用全发酵、并用松枝段烘青焙干等区别于乌龙茶的特别工艺，所以其形、色、香、味也别具一格。正山小种是英国女王最喜欢喝的红茶。英国诗人拜伦在其长诗《唐璜》中深情地写道：“我一定要去求助于武夷的红茶……。”
正山小种红茶也叫武夷云雾茶，被誉为“天字号”，意为特优之品。有机茶产自武夷山国家级自然保护区（星村镇桐木关一带），地处武夷山脉之北坡，地势高俊。海拔1000-1500米，冬暖夏凉。年均气温18度，年降雨量2000毫米左右。春夏之间终日云雾缭绕。该地土质肥沃茶蓬茂盛，叶质肥厚嫩软，茶区遍莳小叶种菜茶，是制造红茶的优良品种。小种红茶因其所含咖啡咽和茶碱比其他茶类少，不论热喝或冰饮，喝纯红茶或加牛奶、柠檬调味，风味旨佳，是广受国内外茶叶消费者所欢迎的！
正山小种红茶产于风景秀丽，环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山，是中国著名的历史名茶，武夷山桐木关，高山产好茶，产区四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少，持嫩性高。原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山。
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