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【君山的 银针】 产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。
君山 的银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘，采摘标准为春茶的首
轮嫩芽。而且还规定：“雨天不采”、“风伤不 采”、“开口不采”、“发紫不采”、“空心不采”、“弯曲不采”、“
虫伤不采” 等九不采。
君山的银针叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算，一斤银针茶，约需 十万五千个茶芽。因此，就是采
摘能手，一个人一天也只能采摘鲜茶200 克，制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复
烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时方可制成。
此君山银针芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，呈翠绿色。
君山银针宜低温储存，应通风避光，（最佳选择为冰箱保鲜，但应密封不吸潮和异味）。
银针的水温以80℃为好，其具体冲泡程序如下：
备具：多采用有托的玻璃杯。
赏茶：用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。
置茶：取白茶2克，置于玻璃杯中。
浸润：冲入少许开水，让杯中茶叶浸润10秒钟左右。
泡茶：接着用高冲法，按同一方向冲入开水100—120毫升。
奉茶：有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。
品饮：白毫银针冲泡开始时，茶芽浮在水面，经5—6分钟后，才有部分茶芽沉落杯底，此时茶芽条条挺立，
上下交错，犹如雨后春笋。约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时方可端杯闻香和品尝。
友情提醒各位买家朋友：由于茶的口味因人而异，不敢确保茶友的100%满意！
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