历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎 ”、“梅”五个品号，狮 狮峰，龙 龙井，云 云栖，虎 虎跑，梅 梅家坞。现在统称为西湖龙井茶。主产于浙江杭州西湖的西面的群山一带。产区内处处林木茂密、翠竹婆娑，一片片茶园就处在云雾缭绕、浓荫笼罩之中。
安溪盛产乌龙茶，其珍品“铁观音”
远销60多国家和地区。
铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。“铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。
