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安溪铁观音兰花香 铁观音浓香型特级茶叶 高山新茶观音王

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安溪铁观音新秋茶品质典范兰花香铁观音,热卖!此款茶叶特点;香气高长,色泽青绿, 口感甘醇浓郁,观音韵超强,是秋茶的一款难得的好茶叶

 

 

【生产工艺】醇香先进工艺,半发酵轻炒
【产  地】福建省安溪县
【汤色特征】汤色清绿,色泽透亮,透亮,浓艳清澈。
【香  气】新枞芳香,清鲜高爽,香气馥郁,沁人心脾。
【口感韵味】口感纯正,滋味甘鲜,入口软滑,厚而不涩,齿颊留香,回韵甘甜,韵味明显,回味悠久。
【茶叶特征】茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状。干茶显砂绿,色泽青褐鲜润。冲泡后叶青绿,叶缘红,外形肥状、重实、色泽光鲜。叶底肥厚明亮,柔软,具绸面光泽。
【注】  以上对商品的描述为掌柜个人观点,仅供参考。
【产品说明】选用品质优良的铁观音茶青成叶加工制成,条索匀整重实。
【保质期限】密封置放于阴凉干燥处避免阳光直射,低温(-5℃为宜)18个月;常温12个月(低温保存韵味更佳)。
【友情提示】为更好地保护铁观音等乌龙茶的品质,请用低温储藏。
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习茶技艺

冲泡方法

 

泡茶看似容易,将茶置于壶内,注热水,待片刻,再倒出来,就完成了“泡茶”!表面看来,铁观音茶就如上述的分解动作,就可得好茶汤!然而,静心观茶、识茶,钻研茶的特质,才是泡好茶的第一步!在上述文字记载之外,实际泡茶过程中,以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨,才得好茶汤滋味。安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过。

 

冲泡按其程序可分为八道:

 

1 白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具。

 

2 乌龙入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。

 

3悬壶高冲(冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。

 

4 春风拂面 (刮 沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。

 

5关公巡城(倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

 

6 韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。

 

7 鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的颜色。

 

8 品啜甘霖(喝 茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。[4] 

 

冲泡艺术

 

对于冲泡艺术而言,是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。

 

铁观音
铁观音(2张)

 

铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒至三十秒为香,到第五道后浸泡时间稍加延长。

 

不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。

 

在泡行茶过程中,身体保持良好的姿态,头要正、肩要平,动作过程中眼神与动作要和谐自然,在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的起伏带动手的动作,切忌肘部高高抬起。 冲泡过程中左右手要尽量交替进行,不可总用一只手去完成所有动作,并且左右手尽量不要有交叉动作。 冲泡时要掌握高冲低斟原则,即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法,但如果是将茶汤倒出,就一定要压低泡茶器,使茶汤尽量减少在空气中的时间,以保持茶汤的温度和香气。

 

品茶包括四方面内容:一审茶名,二观茶形色泽(干茶、茶汤),三闻茶香(干茶、茶汤),四尝滋味。

 

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